豆浆怎样做才没腥味呢
要制作没有腥味的豆浆,可以遵循以下步骤:
使用熟豆子
将黄豆放入热水中煮或蒸10分钟,然后再打豆浆。这样可以软化豆子,去除腥味,使豆浆更加香浓。
或者使用空气炸锅将豆子烤熟,但要注意可能会有一点点糊味。
添加大米或小米
在黄豆中加入一些大米或小米一起煮,这样煮出来的豆浆会更加香浓。
煮沸后加入冰糖
豆浆煮沸后,加入适量冰糖,再煮2分钟。这样甜味能更好地融入豆浆中,口感更佳。
提前浸泡黄豆
将黄豆提前浸泡一个晚上,这样可以使黄豆吸收充足的水分,打豆浆时更加方便且口感更佳。
煮豆子
将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转中火煮3-5分钟,直到黄豆剥落,有豆香。然后清洗黄豆表面的皮。