丸子土豆红烧肉

丸子土豆红烧肉是一道美味的家常菜，结合了肉丸的弹牙和土豆的软糯，深受大家喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肉：500克（建议使用五花肉）

土豆：2-3个

四喜丸子：6-8颗（可选）

葱：2根

姜：3片

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

冰糖：30克

生抽：2-3勺

老抽：1-2勺

蚝油：1勺

料酒：2-3勺

盐：适量

制作步骤

准备食材

五花肉切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，煮出浮沫撇去，捞出控水备用。

土豆去皮切块，四喜丸子切成与土豆大小差不多的块。