冰冻羊肉炖汤

熬制冻羊肉汤的步骤如下：

解冻羊肉

将冻羊肉从冰箱中取出，放置一晚上自然解冻，或者放在室温下解冻。

处理羊肉

将解冻后的羊肉洗净，切成适当大小的块状。

将羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至汤色变为浑浊，期间可以捞出羊肉块，冲洗干净血沫后再放入锅中继续煮。

煮熟后将羊肉捞出，放入清水中漂洗干净备用。

准备配料

削皮并切块洋葱和胡萝卜，姜切片，香葱切段。

根据个人口味加入其他配料，如土豆、香菇等。

炖煮羊肉汤

将处理好的羊肉和配料放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。

期间要不断撇去浮沫，并根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。

最后调味

炖煮时间到后，加入葱段，再煮5分钟即可。

根据个人口味加入适量的盐和味精即可。

建议

炖煮过程中要保持锅内的水量足够，以免煮干烧焦。

可以根据个人口味和喜好，适当调整配料的种类和用量。

为了增加汤的鲜美口感，也可以在炖煮过程中加入一些料酒或者白酒。

按照以上步骤，你就可以熬制出一锅香浓的冻羊肉汤了。