腌萝卜条酸辣
萝卜条酸辣的做法如下：
材料准备
白萝卜 1根
小米辣 适量
大蒜 3瓣
白醋 80ml
清水 100ml
白糖 20g
盐 适量
制作步骤
准备萝卜：将白萝卜洗净，去皮后切成约1cm宽的长条。切好的萝卜条放入一个大碗中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀，让萝卜条出水。放置一旁，静置30分钟。
调制腌料：在锅中倒入白醋、清水和白糖，轻轻搅拌后加热至糖完全融化，煮沸后关火，放凉备用。
腌制萝卜：等腌料冷却至室温后，将腌制萝卜的水倒掉，用手轻轻挤压萝卜条，去掉多余的水分。然后将萝卜条放入干净的盘中，加入切好的蒜片和小米辣，再倒入冷却后的醋水，确保醋水能完全覆盖萝卜条。用保鲜膜包好，放入冰箱腌制24小时，让萝卜条充分吸收酸辣味。
建议
调味调整：根据个人口味，可以适当调整辣椒和醋的比例，以达到最佳的酸辣口感。
保存方法：如果一次吃不完，可以将腌好的萝卜条分装到密封袋中，放入冰箱冷藏保存，这样可以保持较长时间的新鲜度。
希望你能成功制作出美味的酸辣萝卜条!