包子上面和下面都是白糖

白糖包子是一种以白糖为馅的包子，其特点是包子上面和下面都撒有白糖。这种包子通常在蒸制完成后，表面会撒上一些红糖和炒熟的芝麻，再放上几颗葡萄干和核桃碎作为装饰和增添口感。

制作白糖包子的步骤如下：

和面：

将面粉中加入适量的酵母和白糖，用温水和面，揉成面团后发酵。

准备馅料：

将白糖与熟面粉、奶油等混合均匀，制成白糖馅。

包制：

将发酵好的面团分成小剂子，擀成包子皮，包入白糖馅，然后捏紧封口。

二次发酵：

将包好的包子放入蒸笼中，进行二次发酵，大约30分钟。

蒸制：

将蒸笼放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

装饰：

取出蒸好的白糖包子，撒上少许红糖和炒熟的芝麻，再放上几颗葡萄干和核桃碎。

通过以上步骤，你就可以制作出表面和下面都撒有白糖的美味白糖包子了。