清蒸鲫鱼怎么减肥

减肥期间，清蒸鲫鱼是一道低脂肪、高蛋白的健康美食。以下是几种不同的清蒸鲫鱼做法，适合减肥期间食用：

材料：鲫鱼、姜、葱、盐。

做法：

1. 将剖净的鲫鱼和姜葱一同放进锅里，蒸8-10分钟后取出，把蒸鱼时候所得的蒸馏水倒入碗内，备用。

2. 将姜末放入锅，用油爆香，将蒸鱼水倒入锅，加上盐、味精和少许麻油、胡椒粉煮至入味，弄好之后淋上鱼身，再撒少许葱花上鱼面即可。

材料：鲫鱼、姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、盐、鸡精、小葱、香菜。

做法：

1. 新鲜鲫鱼处理好擦干水，背上划几刀好入味，装盘。

2. 姜切丝，蒜切碎，小米椒切碎（不吃辣的也可不放），均匀铺在鱼背上。

3. 淋上一勺生抽，一勺料酒，少许盐，少许鸡精，可根据自己口味增减用量。

4. 水烧开，鱼放在蒸架上，盖上锅盖，关小火，蒸10-15分钟，如果鱼大可延长时间。

5. 蒸好后放上葱花和香菜，盖锅盖，大火蒸1-2分钟就可以出锅。

材料：鲫鱼、大葱、小葱、料酒、油、生姜、红辣椒、蒸鱼豉油。

做法：

1. 准备好所有食材，鱼让卖鱼老板给处理好，再洗净，去掉里面的黑膜。

2. 斜刀给鱼身上一面切4刀，所有切口和鱼头、鱼腹中塞进姜片，鱼腹中再塞进小葱。

3. 料酒涂抹鱼身，腌制10分钟。

4. 腌鱼期间给大葱和辣椒切丝。

5. 放凉水中浸泡，锅中放水，水开后放鱼，蒸8分钟。

6. 蒸熟后，拿掉葱、姜，换到一个新盘中，撒上蒸鱼豉油，撒上葱丝和辣椒丝，喜欢绿色的可加些香菜。

7. 锅中烧油，油热后浇鱼身上。

材料：鲫鱼、盐、料酒、姜、葱。

做法：

1. 清洗处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，彻底清洗干净，特别是腹腔内的黑膜，一定要刮洗干净。

2. 腌制去腥：在鱼身上均匀涂抹少量盐和料酒，肚子里也可以塞一些姜丝，静置10分钟。

3. 准备蒸锅：在蒸锅底部铺上一些葱段和姜片，将腌制好的鲫鱼平放在上面，鱼身上再撒一些姜丝。

4. 开始蒸制：大火烧开水后，将蒸锅放入，盖上锅盖，保持大火蒸约8-10分钟。

这些做法都强调了低油低盐，适合减肥期间食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受清蒸鲫鱼的美味同时保持健康的饮食习惯。