蛋糕验收

蛋糕验收是一个重要的环节，确保蛋糕的质量和安全性。以下是一些常见的蛋糕验收标准和步骤：

外观检查

蛋糕应无明显变形、裂口、积污或划痕，并保持鲜明的色彩。

蛋糕外形应规范，厚薄一致，无塌陷和隆起，不歪斜。

气味检查

蛋糕应有相应的香气，无异味。

质量好的蛋糕应有一股蛋香味，无柠檬黄色素或其他异味。

口感检查

蛋糕应鲜美可口，口感细腻，不松散也不硬软。

蛋糕应松软可口，有纯正的蛋香（奶油香味），无异味。

保质期检查

蛋糕应符合双方约定的重量，并且乙方应提供严格的保质期，甲方应在要求的期限内食用。

重量检查

蛋糕应符合双方约定的重量，如有特殊要求应事先与乙方沟通，并在验收标准中作出详细约定。