蛋机蛋糕做法

方法一：基本蛋糕

材料：

低筋面粉 120克

细砂糖 100克

鸡蛋 3个

泡打粉 1小匙

牛奶 50毫升

食用油 50毫升

步骤：

1. 将鸡蛋打入蛋糕机的容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。

3. 慢慢加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀，直至面糊变得柔软顺滑。

4. 打开蛋糕机，将面糊倒入蛋糕机的容器中。

5. 关上盖子，启动蛋糕机，选择“烘焙”功能，时间设置为30-40分钟。

6. 烤好后，取出蛋糕，待其冷却后，脱模即可。

方法二：简单蛋糕

材料：

面粉与泡打粉搅拌均匀

鸡蛋打开，加入白糖，搅拌至有泡沫

牛奶

步骤：

1. 把面粉与泡打粉搅拌均匀，等待20分钟。

2. 鸡蛋打开，加入白糖，搅拌至有泡沫，加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入面粉中，搅拌至液态。

4. 将蛋糕液放入蛋糕机中，等至5分钟即可。

方法三：简易蛋糕

材料：

鸡蛋 1个

糖 30克

牛奶 25克

低筋面粉 50克

泡打粉 1.5克

植物油 10克

步骤：

1. 鸡蛋打散，蛋糕机刷上油预热。

2. 加入植物油，牛奶，充分搅拌，再加入糖，充分搅拌。

3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，到步骤2，搅拌均匀。

4. 把面糊倒入蛋糕机里面，盖上盖子，大概烤制3到5分钟。

5. 取出放凉可以直接吃或者沾炼乳果酱吃。

方法四：详细蛋糕

材料：

鸡蛋糕粉600克

牛奶 90cc

鸡蛋3个

打蛋器（或电动搅拌器） 一支

乳玛琳（或奶油）少许

容器（最好有把手与尖嘴） 一个

小毛刷（盘面抹油与清理时用）一支

步骤：

1. 加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。

2. 接着打入3个鸡蛋。

3. 再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

4. 材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

5. 调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

6. 打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

7. 接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

8. 将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。

9. 盖上盖后，静置约5分钟。

10. 在此期间，绿灯会交替的亮灭。

11. 打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!

方法五：细腻蛋糕

材料：

鸡蛋 2个

牛奶 30克

泡打粉 3克

低筋面粉 100克

细砂糖 50克

玉米油 10克

步骤：

1. 将鸡蛋，糖，牛奶，油一起混合至糖融化。

2. 加入面粉，泡打粉入鸡蛋液搅拌均匀至无颗粒。

3. 过一次筛，把没有搅拌均匀的面疙瘩过滤出来，口感更细腻一点。

4. 过滤好的面糊，静置10分钟，让泡打粉发酵作用一下。

5. 蛋糕机