黄瓜西兰花炒肉

西兰花炒肉的制作步骤

食材准备

西兰花：350克

猪肉：150克（里脊肉或五花肉均可）

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：1小勺

蚝油：2勺

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：少许

料酒：适量

食用油：适量

制作流程

准备食材

西兰花洗净，切成小朵或小段。

猪肉切成薄片或条状，加入盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和少许生粉拌匀，腌制15分钟。

大蒜和姜切片，葱切成葱花备用。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和大蒜片炒香。

放入腌制好的肉片，翻炒至七分熟。