菠菜炖乌骨鸡

菠菜炖乌鸡是一道营养丰富的佳肴，结合了乌鸡的鲜美和菠菜的营养，具有多重健康益处。

主要食材

乌鸡：富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，有助于身体恢复和增强免疫力。

菠菜：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和预防便秘。

烹饪步骤

准备食材：

乌鸡洗净切块，菠菜洗净切段，干葱、冬菇和姜也需准备妥当。

腌制鸡肉：

将鸡肉块加入腌料腌制十分钟，然后放入油锅中泡油。

炒香调料：

在锅中加入油，爆香干葱和姜，再加入鸡肉和冬菇翻炒。

炖煮：

加入料酒、蚝油等调料，炒至鸡肉熟透，然后铲起放在菠菜上。

焖煮：

将鸡肉和菠菜放入煲仔中，加入足够的水，煲至菠菜熟透，鸡肉酥软即可。

营养价值

乌鸡：高蛋白低脂肪，适合减肥和锻炼人群，有助于身体恢复和增强免疫力。

菠菜：富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化和预防便秘，同时含有丰富的铁质，可以预防缺铁性贫血。

注意事项