烤豆腐下酒

烤豆腐确实是一个很好的下酒选择，它不仅美味，而且能够增加饮酒的乐趣。以下是一些烤豆腐的做法，适合与酒一起享用：

豆腐切成厚约0.8厘米的小块，用厨房纸巾吸取多余水分。

烤盘底部抹一层食用油，将豆腐块均匀摆在烤盘上。

抹上一层烧烤酱，撒一层辣椒粉，再撒一层孜然粉。

烤箱提前预热至180度，烤20分钟，厚片则多烤几分钟。

豆腐冲洗干净，切成八小块。

加入孜然粉拌匀备用。

热油锅，油温6成热时放入豆腐，摆开，均匀撒入烧烤香料和葱花。

中火煎2分钟左右，至豆腐出香味即可出锅装盘。

千叶豆腐切成半厘米厚的块，放入盘里待用。