电饭煲煮饭是蒸米饭吗

电饭煲的煮饭功能 不是蒸米饭。煮饭是将米和水直接放入电饭煲中，通过加热使米粒煮熟。而蒸米饭则是将米放入蒸笼中，然后放在电饭煲的蒸格上，利用电饭煲产生的蒸汽将米蒸熟。两者虽然都是利用热量使米粒变熟，但烹饪过程不同，蒸米饭能更好地保留米的营养和口感。

电饭煲的煮饭功能通常包括快煮饭和精煮饭等，不同的煮饭模式会有不同的烹饪时间和温度，以适应不同种类和口感的米饭需求。有些高端电饭煲还配备了专门的蒸煮功能，可以用于蒸制馒头、包子等食物。

因此，虽然电饭煲主要用于煮饭，但通过选择合适的蒸煮模式，也可以实现蒸米饭的效果。