寿司萝卜和胡萝卜
在制作寿司时， 胡萝卜可以选择生的或熟的，具体取决于个人口感和喜好。以下是相关信息的总结：
生的胡萝卜
口感：生的胡萝卜口感脆嫩，适合大多数寿司的食用需求。
营养价值：生胡萝卜中的维生素和矿物质在煮熟后更容易被人体吸收，尤其是维生素A。
熟的胡萝卜
口感：熟的胡萝卜口感较软，可能更适合某些特定的寿司口味或需要软嫩口感的场合。
营养价值：煮熟后的胡萝卜中的营养素更容易被消化和吸收。
建议
生胡萝卜：适合大多数寿司制作，尤其是需要脆爽口感的寿司。
熟胡萝卜：适合需要软嫩口感或希望胡萝卜营养更易于吸收的寿司，或者作为配料与其他食材一起食用。
根据个人口味和具体寿司的制作需求，可以选择适合的胡萝卜状态。