猪肝土豆鸡腿
猪肝土豆鸡腿是一道美味的家常菜，结合了猪肝的鲜嫩和土豆的绵软，再加上鸡腿的鲜美，营养丰富且口感丰富。以下是制作猪肝土豆鸡腿的详细步骤：
食材准备：
猪肝：1块
土豆：2个
鸡腿：3只
葱：2根
姜：1块
蒜：5瓣
干辣椒：2-4个
花椒粉：半勺
大料粉：半勺
干姜粉：多半勺
料酒：3勺
老抽：3勺
生抽：1勺
盐：2勺
糖：5克
食用油：适量
做法步骤：
猪肝处理
猪肝切小条，多洗几遍，泡淘米水半个小时，捞出沥干。
热水煮两分钟变色出杂质捞出，切片备用。
土豆处理
土豆切条泡水，捞出沥干。
调料准备
葱姜蒜辣椒切碎，放入老抽、花椒粉、大料粉、干姜粉、盐、料酒，加一点水搅拌均匀备用。