油酥饼卷羊肉怎么做

油酥饼卷羊肉的制作步骤如下：

和面

面粉中加入盐和水揉成面团，饧面2小时。

准备肉馅

羊肉馅加入花椒面、盐、葱油、葱花拌匀。

制作油酥

面粉中加入油和盐混合揉成油酥。

擀面与包馅

面剂子擀平，加入油酥再包入肉馅。

将面团压平，下锅烙20分钟。

烤制 （如果需要）：

将酥饼放入预热好的烤箱中层，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤至两面金黄。

卷起

将烤好的酥饼上抹些海鲜酱，将生菜和炒香的羊肉放在上面卷起即可。

建议：

在烙制过程中，注意观察饼的熟度，避免烙焦。

如果喜欢口感更酥脆，可以在烤制前在酥饼上刷上一层蛋液再撒上白芝麻。