礼物用麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道具有麻辣口味的四川传统美食，以其鲜香辣味著称。制作麻辣豆腐的原料和步骤如下：

主要食材

嫩豆腐：1盒

猪肉泥：60克（可根据个人口味选择是否使用）

青苏火锅料：20克

郫县豆瓣酱：3勺（可根据口味调整）

葱、姜、蒜：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

料酒：1勺

盐：适量

水淀粉：适量

鸡精、糖：适量（根据个人口味添加）

制作步骤

准备食材：

嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味；猪肉泥备好；葱切葱花，姜蒜切末；备好花椒粉和其他调味料。

炒制：

热锅凉油，下入葱花、姜末和蒜末爆香，加入猪肉泥煸炒至变色，再加入料酒去腥。

调味：

加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量的清水或高汤煮沸。

炖煮：

将焯好水的豆腐放入锅中，加入青苏火锅料或其他调味料，炖煮至汤汁变稠。

勾芡：

待汤汁开始变稠时，淋入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。