面包放甜奶油

面包放甜奶油是一种非常受欢迎的甜点，以下是一种简单的奶油夹心面包的做法：

材料

高筋面粉 1000克

白糖 150克

奶粉 30克

银穗面包改良剂CL5克

盐 12克

酵母 5克

淡奶油 300克

砂糖 30克（用于打发奶油）

香草精 1茶匙（可选）

做法

将所有干性材料（高筋面粉、白糖、奶粉、银穗面包改良剂、盐、酵母）放入面包机中，选择“自动和面”程序15分钟。

加入软化的黄油，继续选择“自动和面”15分钟，直到面团光滑有弹性，能拉出手套膜。

将面团放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1-1.5小时。

发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分成若干等份。

将每份面团滚圆，松弛15分钟。

取一份面团擀成椭圆形，从上至下卷起来，两端捏紧。

将卷好的面团放在烤盘上，间隔一定距离以便发酵。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱下面放一杯开水，保持湿度，进行二次发酵，大约30-45分钟，直到面团再次膨胀。

预热烤箱至180摄氏度。

在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上一些椰蓉或糖霜作为装饰。

将面包放入烤箱中层，烤15-20分钟，直到表面金黄且敲击底部有空心的声音。

将淡奶油和砂糖混合，用电动搅拌器中速打发至纹路密集立体，体积膨胀。

烤好的面包冷却后，从中间切开，将打发的奶油挤入面包的中间，可以根据个人喜好调整奶油量。

将填充好的面包放入冰箱冷藏几小时，让奶油更加凝固，风味更佳。

小贴士

奶油的甜度可以根据个人口味进行调整，喜欢更甜的可以多放一些糖。

面包发酵过程中，保持温度和湿度的稳定，有助于发酵效果。

烘焙过程中，注意观察面包的颜色变化，避免烤焦。

希望你喜欢这款奶油夹心面包的做法，享受烘焙的乐趣!