排骨笋干土豆汤怎么做

排骨笋干土豆汤是一道美味的家常菜，以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

排骨 400克

笋干 100克

土豆 200克

老抽 2勺

料酒 1勺

花生油 1勺

白糖 2小勺

老姜 4片

花椒 适量

八角 2个

桂皮 1小块

葱、姜、蒜适量

胡萝卜片、木耳（可选）适量

盐、鸡精（可选）适量

处理食材

笋干提前浸泡，然后切成厚片。

土豆去皮后滚刀切块，用水泡着防止氧化变黑。

排骨洗净，放入水中加入料酒，待水煮沸后捞起排骨，沥水。

炒糖色