排骨海米冬瓜

排骨海米冬瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

排骨 700克

冬瓜 500克

海米 若干

八角 1个

大蒜 3瓣

生姜 3片

冰糖 3颗

香菜 2颗

盐 1勺

香油 几滴

步骤：

1. 排骨用清水洗净，焯水去腥。

2. 锅中加水，放入八角、冰糖、蒜、姜、海米等，加入焯好的排骨，加少量盐。

3. 大火烧开后转中小火，煮约45分钟，放入切好的大块冬瓜，再煮约25分钟。

4. 出锅后加入少量香菜，滴入几滴香油即可。

做法二

食材：

排骨 500克

冬瓜 200克

海米 适量

姜 适量

步骤：

1. 排骨焯水去腥。

2. 放入电饭锅或电炖锅，炖40-50分钟后焖1小时。