胡萝卜木耳鸡蛋汤

胡萝卜木耳鸡蛋汤是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

胡萝卜洗净削皮后用刨丝器刨成细丝，白菜叶和泡发木耳切成细丝，鸡蛋打散，淀粉调成淀粉水。

炒锅热油，倒入胡萝卜丝煸炒出红油，放入葱花炒出香味，加入清水。

水开后放入白菜丝和木耳丝，放入家乐浓汤宝，煮一分钟左右，用淀粉水勾芡，倒入蛋液，形成蛋花，调入白胡椒粉和原浆米醋即可。

胡萝卜木耳切碎，鸡蛋煎饼儿切碎。

水开一起下锅，最后加盐、香菜、葱花。

所有食材切丝，焯水。蒜末、大葱切丝。

料汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、水，有番茄酱也可以加点。

鸡蛋煎熟，蒜末、葱丝下锅，倒入炒好水的木耳胡萝卜，翻炒一下，倒入鸡蛋，翻炒均匀，倒入料汁，翻炒均匀即可出锅。

锅中放少许油煎鸡蛋，煎熟后趁热加入滚烫的开水，汤会变得雪白浓郁。

加入所有食材（除了焯好水的菠菜，菠菜最后放）进行炖煮，最后用味增酱调味，加少许盐和胡椒粉，撒上葱花和香菜，即可出锅。