敦煌好吃的凉菜

敦煌的美食文化丰富多彩，其中不乏一些令人垂涎的凉菜。以下是一些推荐的敦煌凉菜：

酿皮是敦煌的传统小吃，以其独特的酸辣口感和滑嫩的质地著称。酿皮通常搭配特制的调料，如芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋，味道丰富，是夏季消暑的佳品。

这道甜品在冬季尤其受欢迎，香甜可口，能够给人带来温暖的感觉。醪糟是用糯米和鸡蛋制成的，口感细腻，营养丰富。

虽然驴肉黄面通常被归类为热菜，但其独特的口感和风味使其也可以被视为一种凉菜。黄面细如龙须，搭配鲜嫩的驴肉和特制的汤汁，味道浓郁，是敦煌的经典美食之一。

这些凉菜不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。在敦煌旅行时，不妨尝试这些地道的美食，体验敦煌独特的饮食文化。