烟台芋头美食

烟台芋头美食丰富多样，以下是一些推荐的烟台芋头美食及其制作方法：

芋头焖排骨

材料：

排骨、芋头

制作方法：将排骨和芋头一起炖煮，一荤一素，咸甜搭配，营养又美味。

芋头糖水

材料：

芋头、清水、白糖、红枣、桂花

制作方法：芋头去皮切块，加入清水和白糖煮至糖水粘稠，再加入红枣和桂花提香，晾凉后食用。

芋头蒸糕

材料：

芋头、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉、面包糠或糯米粉、花生油

制作方法：芋头蒸熟后捣成泥，加入鸡蛋、牛奶、白糖和玉米淀粉搅拌成面糊，蒸锅中蒸煮至熟透，撒上糖粉或椰蓉装饰。

芋头糕

材料：

芋头、香肠、虾米、食盐、沾米粉、生抽、五香粉、淀粉、葱花

制作方法：芋头和香肠、虾米煸炒后调味，加入沾米粉和淀粉搅拌成面糊，蒸煮至熟透。

香芋扣肉

材料：

五花肉、芋头、香葱、香叶、桂皮、八角、料酒、老抽、生抽、细盐、冰糖、清水、盐、蚝油、细砂糖

制作方法：五花肉和芋头分别处理后蒸熟，芋头切片腌制后炸至金黄，五花肉切片炸至金黄，然后间隔排列在碗中，蒸制入味后扣在盘中。

芋头丸子汤