吃面条的面怎么和
和面的基本步骤如下：
选择合适的面粉
优质的面粉如高筋面粉，因其富含面筋，能让面条更有弹性。
准备和面容器和水
选择一个干净的容器，如大碗或瓷盆，用于和面。
准备温水，水温在35-40℃之间，这样能让面团更容易成形。
和面过程
将面粉倒入容器中，一边慢慢加水，一边用筷子或手掌边和边压，直到面团光滑有弹性，但又不会过于硬实。
在和面过程中，可以加入适量的盐，以提升面条的口感和风味。
搅拌过程中，如果面团比较粘手，可以在手上涂抹一点面粉，防止粘手。
醒面
将和好的面团放在案板上，撒上一层面粉防粘，用擀面杖轻轻压平，然后可以切成条状，再拉长。
醒面是个关键步骤，将擀好的面条盖上湿布，等待半小时左右，让面团充分吸收水分，面条就会更有嚼劲。