电饭锅做饭放点水可以吗

是的，用电饭锅做饭时需要加水。电饭煲的工作原理是通过加热内胆中的水来蒸煮米饭，当水变成蒸汽后，电饭煲会自动从加热状态跳到保温状态，停止加热。如果不加水，电饭锅的加热时间会非常短，可能无法将米饭完全加热，从而影响口感和安全。

关于加水的量，有以下建议：

标准水量 ：通常标准的水和米的比例大约是1:1.2，即每1杯米对应1.2杯水。

根据米种调整

长粒米需水稍多，比例约为1:1.5。

短粒米则需水较少，比例约为1:1.1。

糙米或全谷米更难煮熟，比例大约是1:2。

热饭加水：

热饭时，可以加入大约50毫升左右的水，这样可以让电饭煲在上汽之后3-5分钟自动停止继续加热，时间刚刚好，米饭味道也刚刚好。

加开水：

加开水更好吃，焖出来的饭不会湿漉漉的。水量不用没过所有食材，大概就是平常煮饭的水量就好。

综上所述，用电饭锅做饭时需要加水，并且要根据大米的种类和个人口味调整加水量，以达到最佳的口感和加热效果。