白菜和干豆皮怎么做

白菜干豆皮的做法如下：

准备食材

干豆皮：适量

白菜：适量

大蒜：适量

葱：适量

辣椒干：适量（可选）

酱油、醋：适量

盐：适量

糖：适量（可选）

味精或鸡精：适量（可选）

泡发豆皮

将干豆皮用温水泡开，淘洗干净后切成宽丝或片。

处理白菜

白菜洗净，切成宽条或块状，也可以切成丝状。

炒制

热锅倒油，放入拍碎的蒜瓣爆香。

下入白菜翻炒至变软。

加入泡发好的豆皮，继续翻炒。

根据个人口味加入酱油、醋、盐、糖、味精或鸡精等调味料，翻炒均匀。

如果需要，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮一会儿，让食材更加入味。

出锅

最后将炒好的白菜干豆皮盛出装盘，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以多加辣椒干。

炒制过程中要保持中火，避免炒焦。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些其他配料，如香菇、胡萝卜等。