青椒肉丁疙瘩汤
青椒肉丁疙瘩汤是一道美味的家常菜，主要原料是青椒和猪肉。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
猪肉（瘦肉或里脊肉）：200克
青椒：2个
葱姜蒜：适量
面粉：100克（用于制作疙瘩汤）
料酒、生抽、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（根据口味调整）：适量
盐：适量
鸡精或味精（可选）：少许
清水：适量
植物油：适量
处理食材
猪肉切成约1厘米见方的小丁。
青椒去籽后切成小丁。
葱姜蒜切末备用。
炒肉丁
锅中倒入适量植物油，油热后放入肉丁，大火翻炒至肉丁变色。
加入料酒，翻炒均匀。
加入生抽、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉（如果使用），继续翻炒均匀，腌制10分钟。
炒香葱姜蒜
锅中留底油，放入葱姜蒜末，炒香。