青菜煮水放盐

煮青菜时是否放盐，存在不同的观点和建议：

煮青菜时，水里不要放任何盐和味精等调料，因为这样会伤害到植物根系，尤其是用盐的水浇花后，可能会造成植物掉叶甚至死亡。

适当放盐是可以的，因为人体需要食盐这种成分。水煮青菜时放盐虽然会增加体重，但食盐是水分，不是脂肪，不会让人发胖。同时，放盐有助于保持身体的有氧物质。

在焯菜时，加入适量的盐可以让蔬菜软化的速度变快，减少水溶性营养素的流失。

虽然可以放盐，但应避免过量摄入盐分，特别是对于需要控制钠摄入的人群，如高血压患者。含钠量高的蔬菜在烹饪时应少放盐。

综合建议：

如果是为了食用或烹饪需要，可以适当在煮青菜时放盐，但应注意控制盐的用量，避免过量。

如果是为了浇花或其他植物养护目的，应避免使用加盐的水。