米饭炖花生怎么做

米饭炖花生的做法如下：

材料准备

200克花生仁

300克大米

适量盐

适量清水

炒花生

将花生仁用清水冲洗干净，放入平底锅中，用中小火炒熟，直到花生仁皮变脆，颜色变黄，散发出香味。

捣碎花生

将炒好的花生仁放入石臼中，用杵头捣碎成粒度适中的碎花生。

浸泡大米

将大米放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，控水备用。

煮米饭

煮锅中加入足够的水，将泡好的大米倒入锅中，用大火煮沸。

沸水中加入一小撮盐，再加入炒熟的花生碎，轻轻搅拌均匀。

焖煮

转小火闷煮15-20分钟，直到大米煮熟，花生碎完全融入米饭中。