大马哈鱼子怎么做好吃

大马哈鱼子可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱：

材料：马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果。

做法：

1. 把洋葱切成细丝放在碗里，将马哈鱼籽放在洋葱上，盖上保鲜膜放置15分钟。

2. 把胡萝卜和藕切丝焯水放凉，苹果、黄瓜切丝，香菜切成段。

3. 将这些材料一起装盘，加入适量精盐、味素、香菜，洒上辣椒油拌均即可。

材料：马哈鱼籽、冬瓜、鸡蛋、淀粉、面包糠。

做法：

1. 把冬瓜洗净后去皮，切成块状，鸡蛋打散备用。

2. 将冬瓜片放在盐水中浸泡10分钟后取出用餐巾纸吸干水分。

3. 在冬瓜片上裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋液，撒上面包糠。

4. 将裹好的冬瓜放入热油锅中炸至金黄，撒上马哈鱼籽即可。

材料：马哈鱼籽、生鸡蛋、皮蛋、花生油、盐、味精、胡椒粉。

做法：

1. 马哈鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。

2. 鸡蛋打散，加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀。

3. 煎锅下底油，放入打散的鸡蛋和鱼籽，再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

材料：马哈鱼籽、肥膘肉、猪肠衣、调料（葱末、五香粉、姜末、辣椒粉、精盐）。

做法：

1. 马哈鱼籽洗净滤干，肥膘肉切成黄豆大小的丁，两者一同放入盆内，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1小时。

2. 肠衣洗净，将调拌好的马哈鱼籽和肥肉丁用漏斗灌入小肠内，以10厘米为一节，用细线系好。

3. 将马哈鱼籽肠用蒸的方法或用卤的办法制熟，食用时切成薄片即成。

材料：马哈鱼籽、茄子、香葱、鲜红椒、调料（鸡汁、鲜味汁、大酱、味精、蒜片、精制油）。

做法：

1. 马哈鱼籽加入调味料，上屉蒸熟备用。

2. 茄子改十字花刀，入油炸透。

3. 另起锅，放入大酱，爆出香味，放入炸好的茄子，加入调味料，收汁出盘，把烧好的马哈鱼籽放上面，散上香葱及红椒丁即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。