油炸后的花生米存储

油炸后的花生米可以通过以下几种方法进行存储：

将炸好的花生米彻底放凉，装入密封袋或密封罐中，尽量排出里面的空气，然后放置在阴凉干燥处。这样可以保持花生米的酥脆口感较长时间，一般可以存放1-2周。

将冷却后的花生米装入密封袋或密封罐中，尽量排出空气，然后放置在冰箱冷冻室中。这样可以保存半年之久，但需要注意的是，冰箱的冷冻室有水蒸气，不宜裸露保存太长时间，否则花生米会吸水返潮。因此，每次从冰箱拿花生米时要随吃随取，不要一次性拿太多出来。

花生米起锅晾凉后，拌入适量植物油，油面刚好没过花生米，然后盖上盖子密封保存。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放两年都没有问题，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。

花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。但需要注意的是，这种方法适用于不喜欢咸味和酒味的人群。

在密封容器中放置干燥剂，如二氧化硅胶等，以吸湿保持花生米的干燥度。这样可以有效防止花生米受潮变软。

建议

少量存放：建议一次只存放适量的油炸花生米，避免长时间暴露在空气中引起变质。

常规检查：定期检查存放的油炸花生米是否有异味、潮湿或腐败迹象，如有则需立即丢弃。

随取随吃：如果条件允许，最好将油炸花生米放在冰箱中冷冻保存，并做到随吃随取，以保证最佳口感。