冬瓜白菜鸡蛋

冬瓜白菜鸡蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

冬瓜炒鸡蛋

食材：冬瓜、小白菜、鸡蛋、盐、味精。

步骤：

1. 冬瓜去皮清洗切成块，小白菜洗净切开，鸡蛋打入碗中打成蛋液。

2. 锅中倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。

3. 另起锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒，加适量清水煮开至冬瓜熟软。

4. 加入小白菜和炒好的鸡蛋翻动一下煮开，加盐和味精调味即可。

冬瓜鸡蛋汤

食材：冬瓜、鸡蛋、葱花、油、胡萝卜丝、盐。

步骤：

1. 冬瓜切片，鸡蛋搅打均匀，胡萝卜切丝，葱切末。

2. 锅中加油，油开后倒入鸡蛋炒熟，盛出。