明朝商人早餐食谱

明朝商人的早餐食谱主要包括以下几种：

大饼油条粢饭和豆浆：

这是明朝商人早餐的四大金刚，可以随意搭配，如大饼包油条，或者油条配豆浆。对于行色匆匆的上班族来说，二两粢饭裹一根油条，里面再放一勺白糖，再奢侈点的，还可以放一撮肉松，拿了就走，边走边吃，还扛饿。

榨菜、麻油拌一下；糟方乳腐一块；肉松，也许还有皮蛋：

这些小菜可以摆上几个小碟子，作为泡饭的配菜。

油条配豆浆：

这是最常见的早餐搭配，简单又营养。

红胡辣汤：

东明人的早餐排行榜中，红胡辣汤位居榜首，配上油条、油饼或者面托，美好的一天就是从这里开始的。

清汤羊肉汤：

包括白菜羊肉等食材，是另一种受欢迎的早餐选择。

这些早餐食谱不仅反映了明朝商人的饮食习惯，也体现了当时社会的生活方式和风味。