韭菜豆腐西红柿虾仁包子

韭菜豆腐西红柿虾仁包子是一道色香味俱佳的传统面点，其制作过程如下：

食材准备

面粉：250克

酵母：2克

油：适量

韭菜：一把

豆腐：1块

盐：适量

鸡精：少许

胡椒粉：适量

虾皮：适量

制作步骤

面团制作：

将250克面粉倒入盆子里，将1克酵母粉放入35℃温水里溶解后，倒入面粉里搅拌至棉絮状。

再揉搓成光滑的面团，做到三光（面光，盆光，手光）。

盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵至两倍大。

陷料准备：

将韭菜洗干净，切成小段。

虾皮浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

锅里热油，将虾皮翻炒至金黄色，然后拌入韭菜和豆腐，添加适量盐、胡椒粉、鸡精调味（也可以放入适量辣椒粉）。

包馅：

将发酵好的面团切成小块，再搓成薄饼状。

放入调好的陷料，包成包子形状。

蒸制：

将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到包子熟透。

提示和建议

面团发酵时，最好放在温度较高的地方，如烤箱或暖气旁，以加快发酵速度。

韭菜和虾皮炒制时，油温不宜过高，以免炒焦影响口感。

蒸包子时，保持大火，以确保包子均匀受热，蒸好后可以在锅中多焖5分钟，使包子更加松软。

成品图

（此处应插入成品图，但作为文字回答，无法直接插入图片）

通过以上步骤，你就可以制作出美味的韭菜豆腐西红柿虾仁包子了。不妨试试看，希望你会喜欢这道菜!