自己发面抹油能保存多久

自己发面抹油后的保存时间主要 取决于保存条件和油的种类。以下是一些具体的保存时间和建议：

发好的面团在常温下难以保存，容易变质和滋生细菌。如果必须在常温下保存，建议尽快使用，避免超过2-3小时。

将发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层（温度调至0-3度），可以保鲜3天左右。如果放入保鲜层中放些冰块，可达4-5天。

用油养的面团在冰箱中可以保存1-2天，具体时间还会受到油的种类和用量、冰箱的温度和湿度等因素的影响。

将发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。

如果置于冷冻室中，可以保存半个月左右。

建议

短期保存：如果需要短期保存，建议将面团放入冰箱保鲜层，并尽量在24小时内使用完毕。

长期保存：如果需要长期保存，建议将面团分装后放入冷冻层，这样可以保存半年之久，但使用时需要提前解冻并重新揉搓面团以恢复弹性。

通过以上方法，可以有效地延长发面抹油后的保存时间，确保面团的质量和口感。