老味发面王发面宝酵母好用吗

老味发面王发面宝酵母粉被广泛认为是一款好用的发酵产品，以下是用户和专家的评价：

用户评价

用户1：认为老味发面王酵母粉非常好用，制作发面宝的必备酵母粉，传统活性烘焙，蒸馒头包子都超好吃，口感细腻，发酵效果出众。

用户2：这款酵母益生菌发面宝没有酵母味儿，口味香甜，不仅有着老面的味道，还能用来做花卷、烘焙面包、糕点、麻花、油条等，非常好用。

用户3：老味发面王酵母粉益生菌家用发面宝老面味发酵速发自发粉，发酵快速，操作简单，口感独特，携带方便。

用户6：老味发面王多用型酵母粉是面包干酵粉升级版，老面味道与新鲜感觉尽在这神奇酵母粉中，无论是大面包的绵软还是小饼干的香脆，它都能轻松驾驭。

用户10：老味发面宝发面快，没有酵母味，比普通酵母粉更好用。

专家评价

专家1：虽然老味发面宝因其独特的口感和风味而受到一些人的喜爱，但从健康的角度来看，酵母粉无疑是一个更优秀的选择。酵母粉中含有大量的活性酵母菌，这些酵母菌在面团中能够迅速繁殖并产生大量的二氧化碳气体，从而使面团膨胀松软，且发酵过程中产生的二氧化碳气体和酸性物质都是天然的、对人体无害的物质。

专家2：老味发面宝作为一种化学膨松剂，在健康程度上确实比不上酵母粉。虽然它能快速达到目的，但这些化学成分可能会给我们的身体带来一些潜在的影响。长期食用含有这类化学膨松剂的面食，可能会对身体的代谢系统等造成一定的压力，久而久之可能引发一些健康问题。

专家3：需要明确的是，老味发面宝作为一种化学膨松剂，在健康方面与酵母粉相比存在一定差距。它主要依靠化学反应来实现这一过程，其中的化学成分可能会在一定程度上影响食品的品质和营养价值。而且，长期大量食用含有化学膨松剂的面食，可能会给身体带来一些潜在的健康风险，比如对消化系统造成一定负担。

综合以上信息，老味发面王发面宝酵母粉在用户评价中普遍较好，特别是在快速发酵、操作简单和独特口感方面得到了广泛认可。然而，从健康角度来看，酵母粉可能是一个更优的选择，因为它含有大量的活性酵母菌，发酵过程更天然、安全，且对人体有益。如果综合考虑健康因素和口感需求，酵母粉是更好的选择。如果更看重快速发酵和便捷性，老味发面宝也是一个不错的选择。