肉与菠菜一块炒行吗

是的，肉与菠菜可以一起炒，并且是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是一些关于如何炒菠菜和肉的步骤和注意事项：

新鲜菠菜洗净切段。

瘦猪肉或五花肉切片。

菠菜可以先用开水焯一下，去掉涩味，然后切成段备用。

肉片可以用姜汁和料酒腌制20-30分钟，以增加风味。

热锅凉油，先将肉切片炒至变色，加入姜丝、蒜末等调料炒出香味。

加入菠菜段，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、生抽、鲜味酱油等调料，继续翻炒至菠菜熟透。

最后，可以加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。

菠菜中含有草酸，可能会影响钙的吸收，因此建议焯水后再炒。

炒菠菜时可以使用铁锅，有利于营养吸收。