家常凉菜熟肉怎么做

家常凉菜熟肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

基础凉拌熟肉

食材：熟肉500克、小葱2根、香菜2根、盐1/2勺、五香粉1/3勺、鸡粉1/3勺、白糖1/3勺、生抽1勺、白醋3勺、香油2滴。

步骤：

1. 熟肉上锅蒸5分钟，使其变软。

2. 切葱花和香菜备用。

3. 蒸过的熟肉加入盐、五香粉、鸡粉、白糖、生抽、白醋和香油。

4. 放入葱花香菜碎，搅拌均匀即可食用。

蒜泥白肉

食材：五花肉、蒜泥、香油、花椒、辣椒油、醋、生抽、盐、香葱、生姜、蒜瓣、剁椒、香醋、生抽、菜籽油、黄瓜。

步骤：

1. 五花肉过水焯一下杂质。

2. 煮肉器内放入葱、姜、蒜、花椒、一个辣椒，盖好，放入肉和两个红枣，加料酒煮熟。