番茄奶油辣鸡爪
番茄奶油辣鸡爪是一道结合了番茄的酸甜和辣椒的辛辣的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
鸡爪 6只
番茄 2只
植物油 1勺
料酒 1勺
酱油 1勺
蒜头 半棵
姜 1块
盐 适量
自制辣椒油或辣椒酱（可选）
制作步骤
准备鸡爪
鸡爪洗净，剪去指甲。
锅中加水烧开，放入鸡爪焯水后捞出，洗净备用。
炒香姜蒜
锅中放油，加热后放入蒜头和姜炒香。
炒鸡爪
将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒至表面变色。
加入番茄
倒入料酒，加入四分之一的番茄，炒至番茄软烂。
加入一碗清水，大火烧开后转小火煮20分钟。