排骨莲藕鲍鱼做法

排骨莲藕鲍鱼的做法如下：

准备食材

排骨 2根（剁成小段）

小鲍鱼 10个

姜片 适量

八角 1个

桂皮 一小块

葱段 适量

干辣椒 适量

黄酒、生抽 适量

开水 适量

冰糖 10克

老抽 适量

陈醋 适量

话梅 2个

盐、白胡椒粉、味精（可选）适量

红辣椒 适量

青蒜叶或葱段 适量

排骨焯水

排骨冷水下锅，开大火焯水，烧开后撇去浮沫，捞出后用锅中热水冲洗备用。

炒香配料