娃娃菜和猪肉炒菜的做法

材料

娃娃菜：适量（根据人数调整）

猪肉：适量（建议使用猪里脊肉，口感更嫩）

葱：适量

姜：适量

淀粉：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽或老抽：适量（用于调味和上色）

料酒：适量（去腥增香）

制作步骤

准备食材

娃娃菜洗净后切成段或条。

猪肉切成薄片或丝，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

葱切段，姜切片。

炒猪肉

热锅凉油，待油温升高后，放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色。

炒好后盛出备用。

炒娃娃菜

锅中留底油，放入葱段和姜片爆香。