腊肉排骨粥怎么做

腊肉排骨粥是一道美味的家常菜，以下是制作腊肉排骨粥的详细步骤：

准备食材

排骨（可以选择四川腊排骨或烟熏腊排骨）

大米

姜

蒜

葱

胡椒粉

盐

料酒或白酒

香油

其他辅料（如胡萝卜、豌豆、玉米等，根据个人口味选择）

处理排骨

将排骨用水洗净，切成小块或条状。

如果使用腊排骨，可以提前用热水泡半天去咸味。