好看又好吃的布丁
好看又好吃的布丁做法如下:
芒果牛奶布丁
食材:牛奶500毫升、白糖30克、白凉粉1袋、芒果1个。
步骤:
煮牛奶混合液:将牛奶、白糖、白凉粉倒入锅中,小火慢慢煮,边煮边搅至白凉粉完全溶解。
加入芒果丁:将切好的芒果丁加入牛奶混合液中,稍微搅和。
倒入盆中冷却:将混合好的液体倒入大盆中,静待冷却。
切块享用:待布丁凉透后,切块品尝,香甜可口。
焦糖布丁
食材:鸡蛋2个、糖50克、水10ML、牛奶120ML。
步骤:
熬焦糖:在平底锅中加入30克糖和10ML水,小火慢慢熬制焦糖,熬好后冷却备用。
调制蛋液:将鸡蛋、牛奶和剩余糖加入碗中调和,过筛后倒入焦糖大碗内。
蒸制:在碗上敷上保鲜膜,戳几个小洞,放入蒸锅中蒸20分钟。
倒扣装盘:蒸好后倒扣入盘子中即可食用。
水果布丁
食材:西瓜、橙子、吉利丁片、白砂糖。
步骤:
吉利丁片提前用冰水浸泡。
将橙子对半切开,掏出果肉,搅拌成果汁并过滤。
将果汁、白砂糖和吉利丁片混合,隔热水搅拌均匀后倒入果壳中,冷冻一晚。
西瓜做法相同,将果汁、白砂糖和吉利丁片凝固后即可。
黄桃布丁
食材:黄桃1个、吉利丁片15克、牛奶或配方奶230毫升、糖粉适量。
步骤:
吉利丁片用冰水浸泡后融化。
黄桃去皮后与牛奶混合,加入糖粉搅拌加热至吉利丁片完全融化。
倒入容器中冷藏2小时以上,倒扣脱模即可。
德式布丁塔
食材:黄油40克、糖粉35克、全蛋液40克、低筋面粉140克、淡奶油165克、蛋黄2个、糖粉25克。
步骤:
黄油室温软化后与糖粉混合均匀,分次加入全蛋液搅拌均匀,再加入低筋面粉成团。
分成6个小面团放入纸杯中,用手按压整理成型。
淡奶油、蛋黄和糖粉搅拌均匀后过滤,倒入纸杯中,预热烤箱175度烤35分钟。
取出后倒扣装盘,趁热食用。
这些布丁做法各有特色,既有简单的家庭做法,也有需要一定技巧的烘焙方法。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱尝试制作。