馒头时面粉和糖的比例

制作馒头时，面粉和糖的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般建议的比例如下：

每500克面粉加入5-10克白糖。

如果希望馒头更甜，可以每500克面粉添加10-20克糖。

传统上，每500克面粉加入约10克白糖。

如果需要让馒头更甜，可以在第一次醒发之后再加入10克白糖揉在一起。

建议

适量添加：虽然糖可以促进酵母发酵，但过多的糖可能会影响面团的结构和发酵效果。因此，建议根据个人口味适量添加糖。

注意发酵：在添加糖时，要注意不要过早加入，以免影响面团的发酵过程。通常建议在面团发酵完成后再加入糖。

通过以上比例和建议，你可以根据自己的口味和需求调整面粉和糖的比例，制作出美味的馒头。