蒸馒头都有啥

蒸馒头的主要食材包括：

面粉：

作为主要成分，用于制作馒头的基本结构。

酵母粉：

作为发酵剂，使面团膨胀变大，形成松软的馒头。

白糖：

用于促进酵母发酵，增加馒头的甜味和风味。

食盐：

增强面团的筋性，使馒头更加筋道有弹性，同时具有一定的抑菌作用。

温水：

用于溶解酵母和白糖，激活酵母的活性。

食用面碱（可选）：用于中和酸味，促进发酵，增强面团的筋性。

小苏打（可选）：与食用面碱类似，用于中和酸性物质，提升馒头蓬松度。

制作过程通常包括以下步骤：

1. 将酵母粉和白糖溶解在温水中，静置激活酵母。

2. 将面粉倒入盆中，加入激活的酵母水，搅拌均匀，揉成面团。

3. 让面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状。