怎样用豆浆机做米浆

使用豆浆机打米浆的步骤如下：

准备好300克大米，提前浸泡一晚，第二天淘洗干净。

准备一碗水，水量要刚好淹过大米。

将大米和水放入豆浆机中，水量要刚好淹过大米。

选择研磨刀具（有破壁机更好），将大米研磨成粉末米浆状。

如果使用的是普通豆浆机，记得过滤一下，把没打碎的大米渣过滤出来。

加入30-60克白糖，甜度可以根据个人喜好调整。

加入面粉搅匀，再加入5克左右的高效活性酵母粉，搅拌均匀。

再次过滤一次，避免面粉有未搅散起坨的情况。

盖上保鲜膜，放入35-45°的热水中发酵。

发酵好的米粉浆要再次搅拌均匀，把气泡搅出来，然后再发酵15分钟左右。

准备一个容器，记得涂油，这样可以避免粘住。

把米浆倒入容器，撒上一些黑芝麻和两颗切碎的红枣（或者葡萄干也行）。

水开后放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，具体时间要看容器大小来决定。

蒸好后，等它冷却，然后取出来切块即可。

建议

选择合适的豆浆机：确保豆浆机有“米糊”或“米浆”功能，并且过滤网眼较大，以便更好地过滤米渣。

控制水量：水与米的比例可以根据个人喜好调整，一般建议米和水的比例是1:5至1:6。

发酵条件：发酵温度和时间要控制好，以确保米浆发酵完全，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出细腻的米浆了。