不怕辣的香辣椒怎么做的

制作不怕辣的香辣椒，可以参考以下几种方法：

方法一：

准备辣椒：

将辣椒洗净，切成圈或段，去籽。

搅拌调料：

在一个碗中，将辣椒与鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀。

添加面粉：

逐步加入面粉，边加边搅拌，直到面糊适中。

煎制辣椒：

在平底锅中加入底油，将面糊倒入，用中火搅拌，防止粘连。

撒芝麻：

煎至辣椒表面微黄，撒上黑白芝麻装饰。

方法二：

准备辣椒：

将干辣椒剪成段，去籽。

泡发辣椒：

用热水泡辣椒半小时，去除辣味。

炸花生米：

凉油下锅，炸至花生米变色，捞出备用。

裹料：

将泡好的辣椒段与花生米、白芝麻、淀粉、盐、辣椒油拌匀。

炸制辣椒：

油温5成热时，下辣椒段，小火慢炸至表面变硬，表面芝麻微黄即可。

方法三：

准备辣椒：

将干辣椒剪成段，去籽。

煮辣椒：

将辣椒段放入热水中煮5分钟，去除辣味。

裹料：

将煮好的辣椒与芝麻淀粉、蛋清混合，搅拌均匀。

炸制辣椒：

油温5成热时，下辣椒段，小火慢炸至表面变硬，芝麻微黄即可。

小贴士：

选择不辣的辣椒：如二荆条辣椒，辣度适中，适合制作香辣椒。

去除辣味：可以通过泡发、煮制等方式去除辣椒的辣味。

控制油温：炸制过程中保持小火，避免辣椒炸焦。

添加调料：根据个人口味，可以适量添加盐、糖、五香粉等调料，增加风味。

通过以上方法，你可以制作出香而不辣的香辣椒，适合各种烹饪需求。