香辣小龙虾用什么花椒做

制作香辣小龙虾时，可以使用以下花椒：

干花椒：

在多个食谱中，干花椒被用来增加麻辣味。例如，在文档中，干花椒与干辣椒一起用于炒制小龙虾的配料中。同样，在文档和文档中，干花椒也是与香料一起用于炒制底料。

花椒粉：

有些食谱建议使用花椒粉来增加香味，例如在文档中，提到可以在炒制时加入花椒粉。

花椒油：

有些食谱会使用花椒油来增加香气，例如在文档中，提到将花椒与干辣椒一起炸香后，用于卤制小龙虾。

建议

选择质量：选择质量好的干花椒，这样香味更浓郁。

适量使用：根据个人口味适量使用花椒，避免过麻影响口感。

提前炒香：在炒制底料时，可以先将花椒与干辣椒一起炒香，这样香味能更好地融入菜肴中。

通过以上方法，可以制作出香气浓郁、麻辣适中的香辣小龙虾。