小鸡青椒胡萝卜

青椒胡萝卜炒鸡丝是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鸡胸肉 1小块

胡萝卜 2根

青椒 1个

淀粉 1小勺

生抽 1勺

料酒 1勺

油 适量

盐 适量

步骤

准备食材

鸡胸肉切成细丝，加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌匀腌制10分钟。

胡萝卜和青椒分别切成丝。

炒鸡肉

锅中烧热倒入适量的油，将腌制好的鸡肉丝入锅煸炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加入胡萝卜丝翻炒至微微发软。

加入青椒丝继续翻炒，注意青椒丝容易熟透，只需翻炒至表面变色。

调味

加入适量的盐调味，翻炒均匀。

将之前炒好的鸡肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀即可出锅。

小贴士

鸡肉丝腌制一下可以使口感更加嫩滑。