青椒土豆板栗鸡腿

青椒土豆板栗鸡腿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡腿 3个

土豆 2个

青椒 1个

洋葱 半个

生姜 1小块

大蒜 3瓣

八角 2颗

干红辣椒 2个

料酒、生抽、老抽、白砂糖、食盐、鸡精适量

处理食材

鸡腿洗净切块，用料酒、姜片、淀粉抓匀腌制15分钟。

土豆去皮切块，青椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切末。

栗子提前从冰箱取出，用清水浸泡，然后蒸10分钟至松软。

炒香鸡肉

热锅凉油，放入姜片、大蒜末、八角和干红辣椒炒香。

倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至表面微黄，加入半勺黄酒去腥。