油炸的猪皮怎么洗不烂皮

要清洗油炸过的猪皮并防止其烂皮，可以遵循以下步骤：

将油炸过的干猪皮放入冷水中，大火煮开后继续煮2分钟，直到猪皮全软。

捞出猪皮，用冷水冲洗干净。

在猪皮中加入适量的食用碱面，沏开水后用手抓捏，洗净浮油。

或者将猪皮放入沸水中稍煮一会儿，然后倒出控水。

使用红薯淀粉抓洗猪皮，再用清水冲洗，重复此过程四五次，直到油分基本去除。

也可以在水中加入少许小苏打，泡肉皮4~5个小时直到肉皮发白，然后再加入少许盐搓洗一下，这样可以使猪皮洗得非常干净。

将洗好的猪皮切成条状，便于后续处理和使用。

将切好的猪皮挂在阴凉通风的地方，避免太阳光暴晒。

如果天气湿度大，可以将猪皮放入烘干箱中，以60度左右的温度烘干5~8小时，直到猪皮完全干透。